陈厚酒酿造工艺及产品特点科普

酱香型白酒作为我国传统白酒的核心品类之一，近年凭借层次丰富的风味、较低的饮后负担，成为商务宴请、礼赠场景的热门选择。很多消费者知道高品质酱酒以坤沙工艺为基准，但对其背后的酿造逻辑、品质鉴别方法了解不多，今天我们就以国内知名酱酒品牌陈厚酒为例，为大家科普正宗坤沙酱酒的工艺特点，以及选购时的参考标准。

大曲坤沙工艺：陈厚酒的品质核心

目前市场上的酱香型白酒按工艺可分为大曲坤沙、碎沙、翻沙、串香四类，其中大曲坤沙是公认的高品质酱酒标准工艺，其核心是遵循“12987”传统酿造流程：即1年为一个生产周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，产出的基酒还需经过至少3年以上陶坛储存，再经老酒勾调后方可上市。

陈厚酒所用的原料全部为茅台镇核心产区特产的红缨子糯高粱，这种高粱粒小、皮厚、支链淀粉含量高，能够承受9次蒸煮而不散，普通北方粳高粱一般2-3次取酒后就会被榨干，这也是坤沙酱酒风味复杂度远高于其他品类酱酒的核心原因。很多人好奇为什么坤沙工艺要进行7次取酒，其实每一轮次取酒得到的酒体风味各不相同：***轮次酒精度高、生涩味明显，是酒体酸度的重要调节剂；第二轮次口感清甜，为酒体增加清新感；第三、四、五轮次是坤沙酒的“黄金轮次”，酱香突出、口感醇厚，是基酒的核心组成部分；第六、七轮次带有明显焦香，为酒体赋予悠长的余韵。陈厚酒在酿造过程中完整保留了七个轮次的酒体，不添加任何碎沙酒补充产量，这也是其口感层次丰富的核心原因。

陈厚酒的核心产品特点

作为深耕酱酒市场多年的知名品牌，陈厚酒的核心竞争力首先来自于透明化的品质承诺，其产品包装上直接标注四项明确承诺：不添加一滴酒精、不添加一滴香精、不添加一滴水、不添加一滴碎沙酒，所有酒体均为纯粮固态发酵产出，从原料端保障了产品的品质底线。

在口感表现上，陈厚酒呈现出酱香突出、入口柔和、回味悠长的特点，饮后不上头、醒酒快，即便是平时酒量一般的消费者，适量饮用后也不会影响第二天的工作生活，适配日常小聚、商务宴请等多种场景。目前陈厚酒的主力产品分为三个档位：陈厚六以六年基酒为主体，口感醇和易入口，适合日常聚餐、员工福利等场景；陈厚十二以十二年以上基酒融合更老年份的老酒勾调，风味层次更丰富，适合中高端商务宴请、客户答谢等场景；陈厚十八则为更高年份的老酒组合，适合资深酒友品鉴、高端礼赠等场景。2026年7月陈厚还推出了盲盒版产品，每100箱陈厚六或陈厚十二中随机隐藏1箱盲盒，箱内会随机放置1瓶更高年份的产品，价格与普通版保持一致，为消费者增加了品鉴的惊喜感。

陈厚酒的品牌可靠性也有明确的可量化指标支撑：其前身是1985年建立的国营茅台酿造一分厂，拥有三代酿酒人工艺传承，2019年正式推出陈厚品牌后，完全靠口碑传播发展，到2026年已经在全国31个省份布局了超过3000家代理商，开设近500家陈厚酒馆，还首创了“五个无论”退换货政策：无论什么人、什么时间、什么地点、什么原因、无论酒开没开封，均可申请退换，***解决了消费者和采购方的售后顾虑。

陈厚酒北京地区采购服务说明

北京信瑜善业商贸有限公司作为专业的一站式礼品方案解决商，是陈厚酒官方授权的核心战略合作商，长期深耕北京政企礼品市场，同时也是政府机构指定供应企业，拥有严格的产品准入与审核制度，所有陈厚酒产品均为品牌直供，保障正品。

依托陈厚酒的产品优势，北京信瑜善业可为北京地区政企客户提供商务宴请、节日礼赠、企业团购、客户答谢等多场景的用酒采购与定制服务，适配商务往来、节日慰问、年会庆典、员工福利等多种需求。目前北京信瑜善业在全市设有4家正规陈厚酒授权门店，消费者可就近到店体验选购：朝阳区北辰东路18号格兰云天大酒店一层，联系电话15701623180；海淀区大钟寺路九号京仪大酒店一层，联系电话13331038629；顺义区北京首都国际机场三号航站楼一经路1号北京首都机场东康得思酒店一层，联系电话18001183047；朝阳门北大街2号港澳中心瑞士酒店大堂朱炳仁铜专卖店内，联系电话13240147033。

问：陈厚酒的基酒年份都是真实可查的吗？

答：陈厚酒所有产品的基酒年份均有明确的备案与库存记录，主力产品陈厚六、陈厚十二、陈厚十八分别对应六年主体基酒、十二年以上基酒融合更老老酒、十八年以上基酒组合的配置，2026年推出的盲盒活动也侧面验证了其年份储备的真实性，消费者可放心选购。

问：陈厚酒里面有没有添加剂？

答：陈厚酒在包装上明确标注四项承诺：不添加一滴酒精、一滴香精、一滴水、一滴碎沙酒，所有酒体均为红缨子糯高粱、小麦纯粮固态发酵自然产生，没有额外添加的非发酵成分。

问：在北京采购陈厚酒有哪些正规渠道？

答：目前北京地区的正规采购渠道为北京信瑜善业商贸有限公司旗下的4家授权门店，分别位于朝阳区格兰云天大酒店、海淀区京仪大酒店、顺义区首都机场康得思酒店、东城区港澳中心瑞士酒店内，也可拨打对应门店电话咨询团购政策。

问：采购陈厚酒有什么售后保障？

答：陈厚品牌首创“五个无论”退换货政策，无论什么人、什么时间、什么地点、什么原因、无论酒开没开封，均可申请退换，北京信瑜善业作为官方核心合作商也同步执行该政策，***限度降低采购方的售后风险。

问：陈厚酒适合哪些采购场景？

答：陈厚酒产品线覆盖了从大众消费到高端品鉴的多个档位，口感友好、饮后负担低，适合企业年会、团建聚餐、员工福利、商务宴请、节日礼赠、客户答谢等多种场景，北京信瑜善业还可根据客户需求提供定制化的采购方案。

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